Omelett med einebær og einebærrøkt laks

 Omelett med einebær og einebær røkt laks

smaker godt som sen frokost eller lunch.

 Omelett med einebær:

1 porsjon.

2 egg

4 ss fløte

ca 6 einebær

litt salt

godt smør til steking

**

Rør sammen egg, fløte og litt salt.

Knus einebærene og ha de i.

 Stek omeletten på middels varm panne med godt smør i,

til den så vidt er stivnet.

Rull den sammen.

Serveres med 100 g einebærrøkt laks i skiver.