Lavkarbo kake med krem og bringebær

Fant denne oppskriften på den flotte bloggen til  En sunn familie.

Den ble overraskende god!!!! : )

 Kakebunn:

6 egg
50 g sukrin
100 g meierismør

100 g kokosmel
2 ts bakepulver
2 ts fiberhusk

 Smelt smøret og avkjøl.

Pisk egg og sukrin til eggedosis.

Bland bakepulver, kokosmel og fiberhusk,

ha det og det avkjølte smøret

 i eggedosisen og bland.

 

 Smør ei bakeform og dekk bunnen med bakepapir.

Hell i deigen.

Stekes i ca 30 min  i 180 g.

 Avkjøles litt før den taes av forma.

Fylles og toppes med pisket krem

 søtet med sukrin og frosne bringebær.

1/2 l fløte 2 ss sukrin 1/2 pose bringebær.

Dynk kaken med litt helmelk.

***

Kaken smakte ennå bedre neste dag.