Stekt ørret med mandler, tsatsiki og spinatstuing

 Stekt ørret med mandler, tsatsiki og spinatstuing.

til 2 personer

500 g  ørret (laks kan brukes)

40 g smør

salt og sitronpepper

2 ss mandelflak

 Legg ørreten i ei ildfast form.

Krydder med salt og sitronpepper.

Ha på smørklatter.

 Strø over mandlene.

Stekes i forvarmet ovn 200 g i ca 10-15 min.

Sjekk om den er ferdig.

 Spinatstuing:

1 pakke frossen spinat

40 g smør

1 dl fløte

1/2 ts muskatt

litt salt og pepper.

**

Kok opp spinaten, smøret og fløten.

Smak til med muskatt, salt og pepper.

Rør mens den koker opp.

Ferdig...!!!

 Tsatsiki:

1/2 agurk

1/2 ts salt

1 fedd hvitløk

4 ss Tyrkisk youghurt

**

Riv agurken på et rivhjern,

strø på saltet. La den ligge i ca 5 min.

Hell av den overflødige vesken.

Riv eller hakk hvitløkfeddet.

Bland youghurt, hvitløk og agurken.

 Tsatsikien og den stekte ørreten.

Server ørret og tsatsiki på ei seng av spinatstuing.