Nybakte Scones lager du lett.
Jeg har prøvd meg litt frem, og disse synes jeg ble gode.
Scones :
100 g mandelmel (selvmalt på mandelkvern)
50 g fiberhusk
50 g knuste linfrø
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
150 g cottage cheese
50 g smeltet smør
50 g fløte
2 egg
Sett ovnen på 200g.
Bland alt det tørre,
bland alt det våte.
Bland det våte i det tørre og rør godt.
Form deigen rund og flat på ei
bakepapirkledd bakeplate.
Strø litt frø over vist du vil,
jeg har brukt litt gresskar/lin/solsikke-frø.
Klapp de litt ned i deigen.
Stekes i forvarmet ovn 200g i ca 20 min.
Avkjøles litt og deles med et pizzhjul i 8 deler.
Lunchforslag:
Scones med bremyk, hvitost og paprika på og en stor kopp kaffe.
