Myk lavkarbo sjokoladekake med krem og appelsinskall

Myk god sjokoladekake med krem.

 Myk sjokoladekake med krem og appelsinskall:

1 dl kremfløte

100 gram mørk kokesjokolade 70%

100 gram smør

1,5 ss kakao

1 ts vaniljeekstrakt

2 egg

for ekstra sødme

smak til med 3-4 ss sukrin (gjerne gold)

*

Topping:

2 dl kremfløte

1/2 appelsin (raspet skall)

1 ts kakao

 Smelt smør og sjokolade i fløten i en kasserolle

 over svak varme.

 Ta kasserolle av varmen,

sikt og rør i kakaoen og vaniljeessensen.

Rør raskt inn to egg.

Smak om du synes den er søt nok,

ha i sukrin vist du vil ha den søtere.

Kle ei paiform med matpapir.

Hell i kakerøra.

 Stek kaken midt i forvarmet ovn 200 grader

i ca 8 minutter.

Avkjøl sjokoladekaken.

 Pisk myk krem av fløten,

og legg den over kaken.

Rasp skallet av en 1/2 appelsin og ha over.

Sikt til sist over litt kakao.

 ***

Skal kaken serveres lunken,

 må kremen serveres ved siden av.