tirsdag 4. oktober 2011

Stekt ørret med mandler, tsatsiki og spinatstuing

 Stekt ørret med mandler, tsatsiki og spinatstuing.


til 2 personer
500 g  ørret (laks kan brukes)
40 g smør
salt og sitronpepper
2 ss mandelflak
 Legg ørreten i ei ildfast form.
Krydder med salt og sitronpepper.
Ha på smørklatter.
 Strø over mandlene.
Stekes i forvarmet ovn 200 g i ca 10-15 min.
Sjekk om den er ferdig.
 Spinatstuing:
1 pakke frossen spinat
40 g smør
1 dl fløte
1/2 ts muskatt
litt salt og pepper.
**
Kok opp spinaten, smøret og fløten.
Smak til med muskatt, salt og pepper.
Rør mens den koker opp.
Ferdig...!!!
 Tsatsiki:
1/2 agurk
1/2 ts salt
1 fedd hvitløk
4 ss Tyrkisk youghurt
**
Riv agurken på et rivhjern,
strø på saltet. La den ligge i ca 5 min.
Hell av den overflødige vesken.
Riv eller hakk hvitløkfeddet.
Bland youghurt, hvitløk og agurken.
 Tsatsikien og den stekte ørreten.
Server ørret og tsatsiki på ei seng av spinatstuing.

1 kommentar:

  1. mmm. Dette såg jammen fristende ut. Spørs om neste fiskemiddag blir slik! :) Ha en fin dag! Masse inspirasjon å hente hos deg. Akkurat startet min egen matblogg nå. :)

    SvarSlett