søndag 22. juni 2014

Lavkarbo rømmegrøt

fredag 30. mai 2014

Lavkarbobrød i langpanne med mandelsmør og frø

 Deilige myke brød med mandelsmør.

tirsdag 27. mai 2014

Chorizogryte

 Deilig hot chorizogryte med kjøttdeig og bønner,
lager du lett på et kvarter.

tirsdag 24. april 2012

Asparges med presillepesto

 Asparges med persillepesto er godt som tilbehør eller som en egen rett.

lørdag 12. november 2011

Middagstips

 Middagstips 1:
Stekt kyllingfile med garamasalkrydder
salat av tomat salatblader og litt raspet gulrot,
stekt løk og ei stor skje ekte rømme.
Middagstips 2:
Svinekotelett stekt i godt smør med salt og pepper
erter, surkål (hjemmelaget eller med lav karboinhold)
+ ei stor skje rømme.

torsdag 3. november 2011

mandag 31. oktober 2011

Store reker med løk og lime

 Deilige store reker med løk og lime.
10 store skrellede rå reker
1/2 vårløk
1 fedd hvitløk
1/4 gulløk
1 ss godt smør
1/2 lime
salt/pepper
*
Hakk all løken og stek den,
 til den er myk i godt smør på middels varme.
Ha i rekene.
Når de er blitt rosa er de ferdige.
Ha over presset lime og nyt.

søndag 9. oktober 2011

Frokost/lunch-tips

Jeg har fåt helt dilla på lavkarbobrødet fra mølleren,
(Sikkert fordi det er så lettvint og jeg har hatt det så travent...)
Jeg bakte 2 i forrige uke og fryøys et.
Det smakte like godt når det bla tint.
De site gangene jeg har bakt det,
 har jeg tilsatt ca 1 dl ekstra frø lin-/gresskar.
Da ble de ennå bedre.
Bredmykt..
Grov leverpostei(sjekk karboinnhold det varierer)
 Markell i tomat (jeg synes den fra stabburet er best).
En minimais og litt alfalfaspirer,
da er i allefall jeg fornøyd!

tirsdag 27. september 2011

torsdag 22. september 2011

mandag 12. september 2011

lørdag 10. september 2011

Agurksalat - supert til fersk fisk.

 Agurksalat smaker kjempegost til fersk fisk.
Rå norsk agurk - 1,2 karb pr 100 g

mandag 5. september 2011

Krabbeklør og hvitløksmajones

Deilig og lett laget.
Krabbeklør, hvitløksmajones, hvitvin med lite sødme,
lavkarbo polarbrød og bremyk.

torsdag 25. august 2011

Blomkål i spreke farger og laks

 Fant spennende blomkål i lilla og grønn.
Den smakte ikke anneledes enn vanlig hvit,
men litt morsom var den da...

tirsdag 23. august 2011

Helnøttsjokolade med Himalayasalt

 Hvist du skal unne seg noe godt,
anbefaler jeg en bit av denne sjokoladen. : )
 Helnøttsjokolade med Himalayasalt:
1 plate med mørk sjokolade minst 70 %
2 store spiseskjeer Cocosa
200 g hele haselnøtter
1/2 -1 ts Himalayasalt (eller maldonsalt)
 Smelt sjokoladen over vannbad eller i microen 1,5 min
rør i Cocosaen go nøttene.
Vent litt til massen er blitt avkjølt,
ha i Himalayasaltet og rør godt.
 Kle ei lita form med plast eller bakepapir.
Hell sjokoladeblandingen over.
Set det kalt i kjøleskapet minst 1 time.
 Skjær sjokoladen i passe biter.
Oppbevar sjokoladen i  en tett boks i kjøleskap eller fryser.

mandag 22. august 2011

Enkel spicy fiskesuppe

 Hvorfor ikke lage en deilig stor kopp med
varm, spicy(kryddret), og god fiskesuppe?
Her kan en bruke restene fra i går....
 Enkel spicy fiskesuppe:
1 porsjon
1 stykke kokt laks
ca 100 g kokt blomkål
50 g kokt purreløk
1 dl fløte
1 dl vann
1/2 chilli
dill/salt /pepper
***
Ha fisk blomkål og purre i en kasserolle.
Del det opp i biter.
Hell i  fløte og vann,
og gi det hele et oppkok.
Tilsett hakket chilli og dill, rør om.
Smak til med salt og peper.
Serveres rykende varm i en stor kopp.
Pynt gjerne med rømme og dill på toppen.

søndag 21. august 2011

Kald blomkålsalat

 Kald blomkålsalat kan minne litt om potetsalat,
i allefal kan den brukes sammen med spekemat, grillmat o.l.
 Kald blomkålsalat:
4 porsjoner
500 g blomkål
100 g  purreløk eller vårløk
2 ss majones
3 ss rømme
1/2 lime
litt salt og pepper
1-2 ts dill
**
Kok og avkjøl blomkålen.
Mos eller del den opp i små biter.
Del opp løken fint.
Bland løk og blomkål i en bolle.
Tilsett rømme, majones, limesaft og dill.
Smak til med salt og pepper.
Rør alt sammen lett,
og salaten settes kjørlig til den skal severes.
Her er blomkålsalaten servert sammen med
grillede lammepølser(under 5 karb pr 100 g),
grillet sopp, tomat og litt sennep.

tirsdag 16. august 2011

2x lunch

Tomatsalat:
 1 stor tomat
1/2 stor avokado
2-3 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
salt og pepper
(tilsett gjerne 2 ss nøtter)
Omelett:
2-3 egg
1 vårløk i biter
2 ss fløte
salt/pepper
Stekes gylden i 1 ss godt smør.
**
For at det skal være enkelt å spise lavkarbo,
 må jeg planlegge!
 Jeg lager  lunchen dagen før,
 og oppbevarer den i en tett boks i kjøleskapet.