Lavkarbo finnbiff

En stor gryte med finnbiff.

 Finnbiff til 8 personer:

1 kg frossen finnbiff/reinskav

2 store bokser med champinjong

6 dl/2 bokser Creme fraiche

20 einebær

4 ss tyttebær

50 g godt smør

3 ts salt/ 1 ts pepper(smak til)

Siden denne finnbiffen ikke inneholder brunost,

tilsatte jeg 4 ss oksefond og 1 ss agavesirup.

Bare for smakens skyld.

Stek finnbiffen i  ei varm panne med smør.

Brun 1/6 av kjøttet av gangen.

Ha det i ei stor gryte.

Ha så i Creme fraichen, sopp og tyttebær.

 

Knus einebærene.

Ha i einebærene, sirup, fond, salt og pepper.

Kok ut panna i ca 2 dl vann og ha det i.

Nå skal finnbiffen småkoke i ca 30 min.

Serverer med blomkålmos, tytebær søtet med sukrin og rosenkål.

Til de som ikke spiser lavkarbo, serveres potetmos til.

**

Blomkålmos lages av kokt blomkål,

 som stappes sammen med litt salt, pepper,  fløte og smør.